1. Kook de aardappelen:
Breng in een grote pan gezouten water aan de kook.
Voeg de geschilde en in vieren gesneden aardappelen toe (en knoflook als je die gebruikt) en zet het vuur lager.
Laat 15-20 minuten sudderen, of tot de aardappelen zacht zijn als je er met een vork in prikt.
2. Verwarm de melk en boter:
Terwijl de aardappelen koken, verwarm je de melk en boter in een kleine steelpan op laag vuur tot de boter volledig is gesmolten.
3. Pureer de aardappelen:
Giet de gekookte aardappelen en knoflook (indien gebruikt) af en doe ze terug in de pan.
Giet langzaam het warme melk-botermengsel erbij en pureer de aardappelen met een aardappelstamper of gebruik een elektrische mixer tot ze glad en romig zijn.
4. Kruiden:
Voeg zout en peper naar smaak toe. Meng goed om de kruiden te mengen.
5. Serveren:
Schep de aardappelpuree in een kom en serveer warm. Voeg eventueel extra boter toe voor een extra rijke afwerking!
Pro Tip:
Voor een nog romigere aardappelpuree kun je Yukon Gold-aardappelen gebruiken in plaats van russets. Als je een extra rijke textuur wilt, klop er dan een ei door, samen met de melk en boter!
Geniet van deze klassieke aardappelpuree bij elke maaltijd! Ze zijn eenvoudig te maken, maar altijd favoriet bij het publiek.
