Routebeschrijving:
Snij het vanillestokje doormidden en schraap de zaadjes eruit. Verwarm de melk met de vanillezaadjes en het peultje in een pan tot heet, maar kook niet. Haal de pan van het vuur en verwijder het vanillestokje.
Klop in een kom de eierdooiers en de suiker tot het mengsel wit wordt. Voeg vervolgens het maizena toe en klop opnieuw tot het mengsel homogeen is.
Giet een beetje hete melk bij het eimengsel en klop voortdurend om te voorkomen dat de eieren koken.
Giet het eimengsel in de pan met de rest van de hete melk. Zet de pan terug op een laag vuur en kook, onder voortdurend roeren, tot de room dikker wordt.
Haal de pan van het vuur en laat de vla afkoelen. Eenmaal afgekoeld, bedek het met plasticfolie direct op het oppervlak om velvorming te voorkomen.
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 10 minuten | Totale tijd: 20 minuten
Calorieën: 150 kcal | Porties: 4 porties
O Recepten
