Til uw dessertspel naar een hoger niveau met deze verbluffende Banana Pudding Cake, een heerlijke mix van klassieke bananenpuddingsmaken in een prachtig versierde cakevorm. Gegarneerd met vanillewafels, slagroom en een scheutje banaan-doordrenkte goedheid, is deze cake net zo aangenaam voor het oog als voor het gehemelte. Perfect voor feesten of speciale gelegenheden, dit dessert zal uw gasten zeker imponeren en ze naar meer laten verlangen.
Ingrediënten
Voor de taart:
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 kopje kristalsuiker
- 1/2 kopje ongezouten boter, zacht
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 3 grote eieren
- 1 kopje gepureerde rijpe bananen (ongeveer 2-3 bananen)
- 1/2 kopje karnemelk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1/2 theelepel zout
Voor de bananenpuddingvulling:
- 1 doos (3,4 oz) instant bananenpuddingmix
- 2 kopjes koude melk
- 1 kopje slagroom
- 1/4 kopje poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de slagroomtopping:
- 2 kopjes slagroom
- 1/2 kopje poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de decoratie:
- 1 doos vanillewafels
- Bananenschijfjes (optioneel)
- Karamel- of bananensiroop (optioneel)
Instructies
Voor de taart:
- Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 175°C. Vet drie ronde bakvormen van 20 cm in en bestuif ze met bloem.
- Meng de droge ingrediënten: klop in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, baking soda en zout door elkaar. Zet opzij.
- Boter en suiker opkloppen: Klop in een grote mengkom de zachte boter en kristalsuiker tot ze licht en luchtig zijn. Voeg de plantaardige olie toe en blijf mixen tot ze goed gemengd zijn.
- Voeg de eieren en bananen toe: Klop de eieren er één voor één door, gevolgd door de geprakte bananen en het vanille-extract.
- Combineer natte en droge ingrediënten: Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel, afwisselend met de karnemelk, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Meng tot het net gemengd is.
- Bakken: Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvormen. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat de cakes 10 minuten afkoelen in de vormen voordat u ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Voor de bananenpuddingvulling:
- Pudding bereiden: klop in een grote kom de instant bananenpuddingmix en koude melk door elkaar. Zet in de koelkast tot het mengsel is opgesteven, ongeveer 5 minuten.
- Slagroom: Klop in een aparte kom de slagroom, poedersuiker en vanille-extract tot er stijve pieken ontstaan. Spatel de slagroom voorzichtig door de opgesteven pudding.
Voor de slagroomtopping:
- Slagroom: Klop in een grote mengkom de slagroom, poedersuiker en vanille-extract tot er stijve pieken ontstaan.
De taart samenstellen:
- Laag de cake: Leg een laag cake op een serveerbord. Smeer een royale laag bananenpuddingvulling over de cake. Herhaal dit met de overige cakelagen.
- Glazuur de taart: Gebruik de slagroomtopping om de bovenkant en de zijkanten van de taart te glazuren.
- Versieren: Leg vanillewafels rond de zijkanten en bovenop de taart. Voeg plakjes banaan toe en besprenkel met karamel of bananensiroop indien gewenst.
- Koelen: Zet de cake minimaal 1 uur in de koelkast voordat u hem serveert, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Trefwoorden
- Bananen Pudding Cake
- Dessertrecept
- Feesttaart
- Slagroom topping
- Vanillewafels
- Gelaagde taart
- Bananendessert
- Feesttaart
- Decadente taart
- Zelfgemaakte Cake Recept
Geniet van het bereiden en smullen van deze decadente bananenpuddingtaart, een dessert dat de geliefde smaken van bananenpudding combineert in een oogverblindende taart!
