4: Voer hem regelmatig met een mengsel daarvoor
half bronwater en roggemeel. Een paar
gram per dag is voldoende.
– Als je er goed voor zorgt, kan zuurdesem meerdere keren meegaan
maanden of zelfs meerdere jaren. Wanneer het niet langer nuttig is, wordt het
kan worden ingevroren of uitgedroogd (spreid het uit op papier
ingevet en laten drogen. Reduceer het tot poeder
als het droog is. Een beetje water is voldoende om het te reactiveren)
Lees meer op de volgende pagina
