INSTRUCTIES
Stap 1: Voeg de boter en suiker toe in een middelgrote kom. Klop tot romig. Voeg de vanille en eieren toe. Klop tot gecombineerd.
Stap 2: Voeg in een aparte kom bakpoeder, bloem, gemalen kaneel en zout toe. Klop tot alles goed gemengd is.
Stap 3: Breng het bloemmengsel over in het botermengsel. Voeg ook appelcider toe. Roer tot alles goed gemengd is.
Stap 4: Bekleed de muffinvormpjes met bakpapier of folie.
Stap 5: Giet 2/3 van het beslag en vul elke beklede muffinvorm.
Stap 6: Bak op 350 graden gedurende 19 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt nadat hij in het midden is gestoken.
Stap 7: Haal het uit de oven en laat het op een rooster afkoelen tot kamertemperatuur.
Zo maak je het glazuur:
Stap 1: Voeg in een middelgrote mengkom kaneel, bruine suiker, vanille en boter toe. Roer tot schuimig.
Stap 2: Voeg voorzichtig de poedersuiker toe en roer tot alles goed gemengd is.
Stap 3: Giet de melk erbij en roer tot alles goed gemengd is.
Stap 4: Doe het glazuur in een spuitzak en verdeel het over de afgekoelde cake.
Stap 5: Plaats een appelschijfje op elke cupcake.
Stap 6: Plaats de frosted cupcakes in een luchtdichte verpakking.
Opgemerkt:
Deze cupcakes kunnen bij kamertemperatuur maximaal 5 dagen vers blijven, zorg er wel voor dat je de container sluit.
