Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Spuit een bakplaat licht in met antiaanbakspray.
Bereid de droge ingrediënten voor:
Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, zout en kaneel.
Meng de natte ingrediënten:
Meng in een grote kom de kristalsuiker en gesmolten boter tot het goed gemengd is.
Voeg het ei, vanille-extract en appelmoes toe en meng tot het glad is.
Meng de ingrediënten:
Meng de droge ingrediënten geleidelijk door het natte mengsel tot het net gemengd is.
Spatel de in blokjes gesneden appels er voorzichtig doorheen.
Vorm en bak:
Doe lepels beslag op de voorbereide bakplaat, met een tussenruimte van ongeveer 5 cm.
Bak 10 minuten en zet de oven dan op grillen op hoog.
Bereid het glazuur voor:
Meng in een kom de poedersuiker met appelcider of appelsap tot je een glad glazuur krijgt.
Glazuur de beignets:
Bestrijk of besprenkel de warme beignets met het glazuur en laat het langs de zijkanten lopen.
Grill gedurende 2 tot 4 minuten, of tot de glazuur bubbelt en begint te karamelliseren, beweeg de pan rond om gelijkmatig te grillen.
Afmaken en serveren:
Haal uit de oven en voeg eventuele resterende glazuur toe aan de bovenkant van de beignets.
Laat de glazuur ongeveer 15 minuten opstijven voordat u ze serveert.
Deze appelbeignets zitten vol met zachte appelstukjes en zijn bedekt met een pittig-zoete glazuur, waardoor ze een heerlijke traktatie zijn voor de herfst. Geniet ervan vers uit de oven voor de beste ervaring!
