Bakken : Giet het beslag in de voorbereide bakvorm. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
Prik gaatjes in de cake : terwijl de cake nog warm is, prik je met de steel van een houten lepel gaatjes in de bovenkant van de cake.
Voeg gezoete gecondenseerde melk toe : Giet de gezoete gecondenseerde melk over de cake en laat het in de gaten trekken. Laat de cake volledig afkoelen.
Bereid de glazuur voor : klop in een grote kom de roomkaas en boter tot een glad geheel. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe, één kopje per keer, tot het geheel goed gemengd is. Meng het vanille-extract en de uitgelekte, geplette ananas erdoor.
Frost the Cake : Verdeel de roomkaasglazuur gelijkmatig over de afgekoelde cake. Bestrooi met gehakte noten.
Koel en serveer : Zet de cake minstens 1 uur in de koelkast voordat u hem serveert. Dit helpt de smaken te mengen en maakt het makkelijker om hem te snijden.
Deze ananas-pokecake is een heerlijke combinatie van zoete en pittige smaken en is daardoor het perfecte dessert voor zomerfeestjes, potlucks of andere speciale gelegenheden.
ADVERTISEMENT
