Instructies
Stap 1: Bereid de basis voor
- Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakvorm van 23×33 cm met bakpapier.
- Doe de boter en de suiker in een mengkom en roer tot het mengsel licht en luchtig is.
- Voeg de eidooier en het vanille-extract toe en meng tot het geheel gemengd is.
- Voeg geleidelijk de bloem toe totdat er een deeg ontstaat.
- Druk het deeg gelijkmatig in de beklede pan en bak het 12-15 minuten , of tot het licht goudbruin is. Zet het opzij.
Stap 2: Maak de Florentijnse topping
- In een pan op middelhoog vuur, meng de slagroom, boter, honing en bruine suiker . Roer tot het gesmolten en glad is.
- Breng het mengsel ongeveer 3-4 minuten zachtjes aan de kook en haal het dan van het vuur.
- Roer er de geschaafde amandelen, vanille-extract en zout door .
Stap 3: Bak de Florentijnse plakjes
- Giet het amandelmengsel over de voorgebakken bodem en verdeel het gelijkmatig.
- Zet de taart terug in de oven en bak hem 15-18 minuten , of tot de topping goudbruin en bubbelend is.
- Laat het volledig afkoelen voordat u het in repen of vierkantjes snijdt.
Tips & variaties
Besprenkel met gesmolten chocolade voor een extra verwennerij!
Voeg sinaasappelschil toe voor een citrusachtige twist.
Bewaar in een luchtdichte container tot een week .
Conclusie
Almond Florentine Slices zijn een onweerstaanbare combinatie van knapperige amandelen en boterachtige shortbread, waardoor ze favoriet zijn bij dessertliefhebbers. Hun delicate gekarameliseerde topping en nootachtige rijkdom maken ze perfect voor speciale gelegenheden of dagelijkse lekkernijen. Probeer ze met een scheutje chocolade of een vleugje citrus voor een persoonlijke touch!
Wilt u een versie met pure chocolade of een glutenvrije variant?
