De vloeistof die je gebruikt om rijst te koken, heeft een veel grotere impact dan je zou denken: het verandert een saai gerecht in iets heerlijks. Het belangrijkste is om gewoon water te vervangen door lekkerdere vloeistoffen. Water wordt namelijk veel gebruikt in de voedingsindustrie om rijst een diepere, rijkere smaak te geven. Door bouillon, fondue of zelfs kokosmelk toe te voegen, tilt u uw rijstmaaltijden in een mum van tijd naar restaurantkwaliteit.
Smakelijke vloeistoffen om uw rijst naar een hoger niveau te tillen:
1. Bouillons: Opties: Runder-, groente- of kippenbouillon.
Voordelen: Verbetert de smaak tot een niveau dat water alleen niet kan evenaren. Een heerlijk bijgerecht bij veel verschillende soorten gerechten.
2. Kokosmelk is dankzij de romige textuur ideaal om een tropische smaak toe te voegen aan Aziatische of Caribische gerechten.
Voordelen: Verbetert de decadente smaak van rijst met een vleugje zoetheid en rijkdom.
3. Kruidenwater:
Bereidingswijze: Breng water aan de kook en voeg laurierblaadjes, rozemarijn of tijm toe voordat u de rijst toevoegt.
