Jarenlang kocht ik ontbijtworstjes in de winkel. Ik dacht dat er een magische lijst met ingrediënten bestond die het onmogelijk zou maken om ze thuis te maken. Als ik had geweten hoe makkelijk het is om onderstaand recept thuis te maken, dan had ik het jaren geleden al geprobeerd! Nu maak ik slechts één keer per maand Southern Pork Breakfast Sausage, waarbij ik een batch maak die groot genoeg is om in te vriezen, zodat ik er altijd wat bij de hand heb. Ik doe nooit de moeite om mijn worsten in schakels te stoppen, omdat het veel gemakkelijker is om er pasteitjes van te maken. De pasteitjes passen uitstekend bij worstjes en zijn perfect voor ontbijtkoekjes. Ik voeg graag rode pepervlokken toe omdat ik van zoete en pittige ontbijtworstjes houd, maar laat ze gerust achterwege als je niet van de pittige variant houdt. Advertentie
Zuidelijke ontbijtworst
lees meer op de volgende pagina
