Italiaanse aardappelen die langzaam worden gekookt, zijn het perfecte gerecht voor huishoudens met weinig tijd. Dit is een favoriet in huishoudens omdat het gemakkelijk te maken is en buitengewoon smaakt als je aromatische Italiaanse kruiden mengt met zachte aardappelen. Het is een gemakkelijke manier om een vullend, zelfgekookt diner op tafel te zetten, zonder veel tijd in de keuken door te brengen. Dit gerecht zal waarschijnlijk een succes worden, of je nu een grote groep mensen probeert te voeden of gewoon een ontspannen avondmaal hebt met je geliefden.
Deze aardappelen uit Italië zijn zeer aanpasbaar. Om wat stabiliteit aan de maaltijd te geven, serveer je ze met een knapperige groene salade. Voor een stevigere avond serveer je ze met biefstuk of gegrilde kip. Ze passen ook goed bij bonensalade of geroosterde groenten voor een vegetarisch alternatief. Vergeet niet om wat knapperig brood toe te voegen, zodat je deze overheerlijke vloeistoffen kunt opdweilen!
INGREDIËNTEN
- Twee kilo jonge aardappelen, in vieren of gehalveerd
- een kwart kopje olijfolie
- Een lepel kruiden uit Italië
- drie fijngehakte teentjes knoflook
- 1/4 kopje Parmezaanse kaas, geraspt
- Naar smaak zout en peper toevoegen.
- Gesneden peterselie (ter garnering)
ADVERTISEMENT
