Ingrediënten:
Voor de vulling:
– 1 pond biefstuk, in dunne plakjes gesneden
– 1/2 pond garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
– 1 ui, fijngesneden
– 1 paprika, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 kopje geraspte mozzarellakaas
– 1 kopje geraspte cheddar kaas
– 1 tl paprikapoeder
– 1 tl knoflookpoeder
– 1 tl uienpoeder
– Zout en zwarte peper naar smaak
– 2 eetlepels olijfolie
Voor het brood:
– 1 groot stokbrood of brood Italiaans brood
– 2 eetlepels boter, gesmolten
– 1 el peterselie, fijngehakt
Instructies:
1. Bereid de vulling voor:
Verhit olijfolie in een koekenpan, bak de biefstuk tot hij bruin is. Haal de biefstuk eruit. Bak in dezelfde koekenpan de garnalen, ui, paprika en knoflook tot de garnalen roze zijn en de groenten zacht zijn. Doe de biefstuk terug in de koekenpan, breng op smaak met kruiden en meng de kaas erdoor tot hij gesmolten is. Zet apart.
2. Bereid het brood:
Verwarm de oven voor op 190°C. Hol het brood uit, vul het met het biefstuk-garnalenmengsel. Leg het op een bakplaat.
3. Bakken:
Bestrijk met gesmolten boter, bestrooi met peterselie en bak gedurende 15-20 minuten, tot het knapperig en bubbelend is.
4. Serveren:
Laat het iets afkoelen voordat u het aansnijdt. Smakelijk!
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Calorieën per portie: 400 kcal
Portiegrootte: 6 porties
Genieten!
