Ingrediënten:
- 4 pond runderribben
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel paprika
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 1 kopje BBQ-saus (zelfgemaakt of in de winkel gekocht)
- 2 eetlepels appelazijn
- 1 eetlepel olijfolie
Gebarbecude rundvleesribben
Voorbereiding:
1. Meng in een kleine kom bruine suiker, paprika, knoflookpoeder en ui. Voeg toe en meng. poeder, cayennepeper, zout en zwarte peper.
2. Wrijf de runderribben helemaal in met het kruidenmengsel. Laat ze voor het beste resultaat minstens 1 uur of een nacht in de koelkast marineren.
3. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur of, als u binnen kookt, zet de oven op 275 °F (135 °C).
4. Meng in een aparte kom barbecuesaus, appelazijn en olijfolie.
5. Leg de ribben op de grill of in de oven. Om te grillen, kookt u ze ongeveer 1,5 tot 2 uur, draait u ze af en toe om en kruidt u ze elke 30 minuten met het BBQ-sausmengsel. Dek af met folie en bak ze 3 tot 4 uur, bestrijk ze elk uur met het sausmengsel.
6. Laat de ribben na het koken 10 minuten rusten voordat u ze aansnijdt en serveert.
Voorbereidingstijd: 1 keer 15 minuten | Conditioneringstijd: 2 keer | Totale tijd: 3 keer 15 minuten
Kcal: 560 kcal | Eén persoon voor: 4 personen voor
