Crispy Potato Muffins zijn een fantastisch bijgerecht dat romige binnenkanten combineert met knapperige, goudbruine randen. Deze aardappelstapels worden gebakken in muffinvormpjes, waardoor ze perfect zijn voor porties bij diners of speciale gelegenheden. Doordrenkt met knoflookkruidenboter en gegarneerd met parmezaanse kaas, zijn deze muffins een echte publiekslieveling.
Ingrediënten
Voor de knoflook-kruidenboter:
- ½ kopje ongezouten boter, gesmolten
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels verse peterselie, gehakt
- 2 theelepels verse tijmblaadjes, fijngehakt
- 1 theelepel koosjer zout
- Zwarte peper naar smaak
Voor de aardappelmuffins:
- 3 pond Yukon Gold of gele aardappelen, in dunne plakjes gesneden (1/16″ dik, met een mandoline voor uniformiteit)
- 12–18 kleine takjes verse tijm
- ½ kopje geraspte parmezaanse kaas
- Neutrale olie om de muffinvorm mee in te vetten
Om af te sluiten:
- Vlokkenzout (zoals Maldon-zout)
Instructies
- Bereid de muffinvorm voor:
- Verwarm de oven voor op 190°C. Bestrijk een muffinvorm met 12 cups met neutrale olie.
- Maak de knoflook-kruidenboter:
- Smelt de boter en meng het met de knoflook, peterselie, tijm, zout en zwarte peper.
- Snijd de aardappelen in plakjes en bestrijk ze met de olie:
- Snijd de aardappelen in dunne plakjes en wentel ze door de knoflook-kruidenboter, zodat elke plak gelijkmatig bedekt is.
- Stel de muffins samen:
- Leg een takje tijm op de bodem van elke muffinvorm. Leg aardappelschijfjes in de vormpjes, beginnend met kleinere plakjes op de bodem. Strooi parmezaanse kaas halverwege en bijna bovenaan elke stapel.
- Bak de muffins:
- Bedek de muffinvorm met aluminiumfolie en bak gedurende 25 minuten, of tot de aardappelen zacht zijn.
- Verhoog de oventemperatuur naar 220°C, verwijder de folie en bak het gerecht nog eens 15 minuten onafgedekt, of tot het knapperig en goudbruin is.
- Dienen:
- Haal de aardappelstapels voorzichtig uit de muffinvorm met een prikker of tang. Bestrooi met grof zout en serveer ondersteboven met takjes tijm erop.
Voorgestelde interne links
Om de ervaring met Crispy Potato Muffins te verbeteren, kunt u deze gerelateerde recepten op RangerMT bekijken :
- Combineer deze muffins met romige aardappelsoep voor een heerlijke maaltijd.
- Voor een andere lekkernij op basis van aardappelen kunt u Crispy Roasted Potatoes proberen , perfect voor elke gelegenheid.
- Voeg een zoete lekkernij toe aan de tafel met Pompoen-Bananenbrood voor een evenwichtige maaltijd.
- Als u een brunch organiseert, kunt u deze muffins serveren met Mini Chicken Pot Pies .
Conclusie
Crispy Potato Muffins zijn een elegant en smaakvol gerecht dat de rustieke aantrekkingskracht van aardappelen combineert met de verfijning van knoflookkruidenboter en parmezaanse kaas. Perfect voor elke gelegenheid, deze muffins zullen uw familie en gasten zeker bekoren. Combineer ze met complementaire gerechten uit de collectie van RangerMT om een onvergetelijke maaltijdervaring te creëren!
