Deze romige maïsdip is een populair voorgerecht dat perfect is voor bijeenkomsten, wedstrijddagen of andere gelegenheden die om een heerlijke dip vragen. Gemaakt met zoete maïs, een mix van kazen en een vleugje kruiden, is deze dip romig, pittig en licht rokerig. Het is snel en gemakkelijk te bereiden en kan koud worden geserveerd of gebakken voor een warme, bubbelende textuur. Serveer het met maïschips, tortillachips of verse groenten voor een smaakvolle, verslavende snack.
Ingrediënten:
- 2 blikken (elk 425 gram) hele maïskorrels, uitgelekt
- 1 blik (280 g) tomatenblokjes met groene chilipepers, uitgelekt (zoals Rotel)
- 1 kopje geraspte cheddar kaas
- 1/2 kopje geraspte Monterey Jack-kaas
- 1 kopje zure room
- 1/2 kopje mayonaise
- 1/4 kopje gehakte groene uien
- 1/4 kopje gehakte verse koriander
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel chilipoeder
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: een snufje gerookte paprika of extra chilipoeder ter garnering
Instructies:
- Meng de ingrediënten : Doe de uitgelekte maïs, de tomatenblokjes, de groene chilipepers, de cheddarkaas, de Monterey Jack-kaas, de zure room, de mayonaise, de groene uien en de koriander in een grote mengkom.
- Voeg de kruiden toe : roer de knoflookpoeder, chilipoeder, zout en peper erdoor. Meng alles tot het goed gemengd en romig is.
- Koelen of bakken :
- Voor een koude dip : dek het af en zet het minstens 1 uur in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Voor een pittige dip : doe het mengsel in een ovenschaal en bak het 20-25 minuten op 175°C, of tot het bubbelt en goudbruin is.
- Garneer en serveer : Bestrooi de dip voor het serveren met gerookte paprika of extra chilipoeder voor een vleugje kleur en extra smaak. Serveer met maïschips, tortillachips of gesneden groenten.
Conclusie:
Deze romige maïsdip is een veelzijdig en smaakvol voorgerecht dat gegarandeerd een hit is op elk feestje. De mix van romige kaas, zoete maïs en een vleugje kruiden maakt het een heerlijke en bevredigende dip. Of het nu koud of warm wordt geserveerd, deze dip is het lekkerst met een knapperige maïschip of verse groenten. Het is eenvoudig, snel te maken en perfect om te delen – geniet van elke bol!
