De No-Bake Peach Split Cake is een verfrissend en makkelijk te maken dessert met lagen romige vulling, sappige perziken en een knapperige graham cracker korst. Perfect voor warm weer, deze cake heeft geen oven nodig, waardoor het een ideale keuze is voor zomerse bijeenkomsten of een snelle dessertoptie. De combinatie van romige texturen en verse fruitsmaken maakt het een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid.
Ingrediënten:
Voor het deeg:
- Graham cracker kruimels
- Gesmolten boter
- Gekorrelde suiker
Voor de vulling:
- Roomkaas
- Poedersuiker
- Vanille-extract
- Slagroom
- Perzikschijfjes uit blik of vers
Voor de topping:
- Geplette ananas
- Instant vanillepuddingmix
- Melk
- Extra slagroom
- Verse perzikschijfjes (ter garnering)
Instructies:
- Bereid de korst voor : Meng de graham cracker kruimels met gesmolten boter en suiker tot het goed gemengd is. Druk het mengsel in de bodem van een schaal om de korst te vormen.
- Maak de vulling : Klop de zachte roomkaas tot een glad geheel. Voeg poedersuiker en vanille-extract toe en meng tot een romig geheel. Spatel er slagroom door om een lichte en luchtige textuur te creëren. Verdeel dit roomkaasmengsel over de korst.
- Voeg de perziklaag toe : Verdeel de perzikschijfjes gelijkmatig over de roomkaaslaag.
- Bereid de topping voor : Meng de instant vanillepudding met melk tot het dik is, spatel er dan slagroom en gemalen ananas doorheen. Verdeel dit mengsel over de perziken tot ze helemaal bedekt zijn.
- Koelen : Zet de cake minimaal 4 uur, maar bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast, zodat hij goed kan opstijven.
- Serveren : Garneer met verse perzikschijfjes voor het serveren.
Tips voor succes:
- Zorg ervoor dat de roomkaas volledig zacht is om klontjes te voorkomen.
- Gebruik verse perziken als ze in het seizoen zijn, voor de beste smaak.
- Neem de tijd om het mengsel te koelen. Als u het mengsel een nacht laat staan, komen de smaak en textuur beter tot hun recht.
