Rundvlees Lombardi
Ingrediënten:
- 1 pond rundergehakt
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blik (411 gram) tomatenblokjes
- 1 blikje (8 ons) tomatensaus
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- zout en peper naar smaak
- 226 gram eiernoedels, gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking
- 1 kopje zure room
- 1 kopje geraspte cheddar kaas
- 1 kopje geraspte mozzarellakaas
- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
Instructies:
ADVERTENTIE
1. Verwarm je oven voor op 175°C. Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in.
1.Bak het rundergehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het bruin is. Voeg de gesnipperde ui en gehakte knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
1. Voeg de tomatenblokjes (met sap), tomatensaus, gedroogde oregano, gedroogde basilicum, zout en peper toe. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten sudderen en roer af en toe om de smaken te laten mengen.1. Leg de helft van de gekookte eiernoedels op de bodem van de voorbereide ovenschaal. Verdeel de helft van het vleesmengsel over de noedels.
1. Giet de helft van de zure room over het vleesmengsel en strooi vervolgens de helft van de cheddar- en mozzarellakaas erover.1. Herhaal de lagen met de resterende pasta, het vleesmengsel, de zure room en de kaas.
1. Strooi de geraspte Parmezaanse kaas gelijkmatig over de ovenschotel.
1.Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak 25 minuten in de voorverwarmde oven.
1. Verwijder de folie en bak nog 10 minuten, of tot de kaas gesmolten is en bubbelt.
