INGREDIËNTEN
- twee kilo magere lendebiefstuk, schoongemaakt en in stukken van 5 cm gesneden
- 1 pond gele kinderaardappelen, naar wens in vieren of gehalveerd
- 1 eetlepel gehakte knoflook (naar smaak)
- 2 theelepels Italiaanse kruiden (of een mengsel van gedroogde oregano, tijm en peterselie)
- 1 theelepel uienpoeder
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout en versgemalen peper, naar smaak
ADVERTENTIE
Hoe maak je knoflookbiefstuk- en aardappelfoliepakketjes
Als u van plan bent om deze heerlijke foliepakketjes in de oven te bakken, verwarm de oven dan voor op 220 °C (425 °F) zodat ze gelijkmatig garen.
Mix & Marineer: Meng in een ruime mengkom de magere lendebiefstukjes, baby-gele aardappelen, gehakte knoflook, Italiaanse kruiden, uienpoeder, olijfolie, zout en versgemalen peper. Meng de ingrediënten voorzichtig tot ze goed bedekt zijn met de smaakvolle kruiden.
Pakketvoorbereiding: Verdeel de biefstuk en aardappelcombinatie gelijkmatig over 4 vellen aluminiumfolie van 12 x 12 inch. Sluit de inhoud zorgvuldig af om nette en ondoordringbare foliepakketten te maken. Dit zorgt ervoor dat de smaken ingesloten blijven en intenser worden tijdens het kookproces.
Kookopties:
Grillen: Als u een grill gebruikt, leg de foliepakketjes dan ongeveer 10 minuten aan elke kant op hoge temperatuur. Houd goed in de gaten of de biefstuk en de aardappelen de gewenste gaarheid hebben.
Oven: Als u ervoor kiest om te bakken, leg de foliepakketjes dan op een bakplaat en plaats ze in de voorverwarmde oven. Laat ze ongeveer 20 minuten bakken of totdat de biefstuk en de aardappelen de gewenste gaarheid hebben bereikt.
Serveer met stijl: Zodra uw foliepakketjes perfect gaar zijn, opent u ze voorzichtig (pas op voor de stoom!). Voor een pittigere toets, garneer met sprankelende peterselie. U kunt het gerecht direct uit de folie serveren of op een bord leggen voor een visueel aantrekkelijke presentatie.
Genieten.
