Geroosterde uien met tijm is een eenvoudig, smaakvol bijgerecht dat de natuurlijke zoetheid van uien naar voren brengt door karamellisatie. Versterkt met het aardse aroma van verse tijm, past dit gerecht perfect bij geroosterd vlees, gegrilde groenten of als topping voor salades. Geroosterde uien met olijfolie of boter resulteren in een zachte, smelt-in-je-mond textuur die zowel rustiek als elegant is, waardoor het een geweldige aanvulling is op elke maaltijd.
Ingrediënten:
- 4-5 middelgrote uien (geel, wit of rood), gepeld en gehalveerd
- 2-3 eetlepels olijfolie of gesmolten boter
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 4-5 takjes verse tijm (of 1 theelepel gedroogde tijm)
- Optioneel: 1-2 eetlepels balsamicoazijn voor extra smaak
Instructies:
- Verwarm de oven voor : Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bereid de uien voor : Pel en halveer de uien. Leg ze met de snijkant naar beneden in een ovenschaal of op een beklede bakplaat voor gelijkmatig roosteren.
- Kruid de uien : Besprenkel de uien met olijfolie of gesmolten boter. Bestrooi met zout, peper en verse tijm. Als u balsamicoazijn gebruikt, besprenkel de uien dan voor een vleugje zoetheid en zuurheid.
- Braden : Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en braad gedurende 30-40 minuten, of tot de uien zacht en gekarameliseerd zijn, met gouden randen. Draai de uien halverwege om voor gelijkmatig braden.
- Serveren : Haal het uit de oven en serveer het warm als het klaar is. Garneer eventueel met extra verse tijm.
Conclusie:
Deze geroosterde uien met tijm zijn een heerlijk en veelzijdig bijgerecht dat een verscheidenheid aan hoofdgerechten aanvult. Het langzame roosterproces brengt de natuurlijke zoetheid van de uien naar voren, terwijl de tijm een aardse smaak toevoegt die het gerecht naar een hoger niveau tilt. Deze geroosterde uien zijn eenvoudig maar smaakvol en zullen zeker een hit zijn bij uw volgende diner. Geniet ervan als bijgerecht of zelfs als topping voor sandwiches en salades!
