De Mexicaanse White Trash Casserole is een troostend en smaakvol gerecht dat perfect is voor drukke doordeweekse avonden of informele bijeenkomsten. Deze stevige casserole zit vol met lagen romige kaas, gekruid vlees en knapperige tortillachips, wat een heerlijke combinatie van texturen en smaken biedt. Het is snel, gemakkelijk te bereiden en zal zeker iedereen aan tafel bevallen.
Ingrediënten
- 1 pond rundergehakt (of kalkoengehakt)
- 1 pakje taco-kruiden
- 1 blik (280 g) tomatenblokjes met groene chilipepers (bijv. Rotel)
- 1 blik (15 oz) room van kippensoep
- 1 blik (425 gram) room van champignonsoep
- 1 kopje zure room
- 2 kopjes geraspte cheddar kaas
- 1 zak tortillachips (verkruimeld)
Instructies
- Voorverwarmen en voorbereiden :
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Vet een ovenschaal van 23×33 cm licht in.
- Kook het vlees :
- Bak het rundergehakt in een koekenpan op middelhoog vuur tot het bruin is. Giet overtollig vet af.
- Voeg tacokruiden toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng de basis :
- Meng in een grote mengkom het gebakken rundergehakt, de tomatenblokjes met groene chilipepers, de kippenroomsoep, de champignonsoep en de zure room.
- Roer tot het goed gemengd is.
- Zet de ovenschotel in elkaar :
- Verdeel een laag verkruimelde tortillachips over de bodem van de ovenschaal.
- Voeg een laag van het vleesmengsel toe en strooi er vervolgens rijkelijk geraspte kaas overheen.
- Herhaal de lagen en eindig met een laatste laag verkruimelde tortillachips en kaas erbovenop.
- Bakken :
- Bak het geheel 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kaas gesmolten is en begint te bubbelen.
- Serveren :
- Haal het uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen voordat u het serveert.
- Voor extra smaak kunt u het gerecht eventueel garneren met verse koriander, tomatenblokjes of plakjes jalapeño.
Conclusie
De Mexicaanse White Trash Casserole is een heerlijk kaasachtig en bevredigend gerecht dat klassieke Mexicaans-geïnspireerde smaken samenbrengt. Of u nu op zoek bent naar een snel diner of een potluck-gerecht dat in de smaak valt bij het publiek, deze casserole is een makkelijk recept. Personaliseer het met uw favoriete toppings en geniet van de gedurfde, troostende smaken!
