Stap in de hartverwarmende wereld van Mulligan Stew, liefkozend Hobo Stew genoemd, een rustiek en gemeenschappelijk gerecht dat een verhaal vertelt over vindingrijkheid en creativiteit. Deze stoofpot is ontstaan uit nederige afkomst en weerspiegelt een tijd waarin gemeenschappen zich verzamelden rond geïmproviseerde kampvuren, verhalen deelden en voedzame maaltijden creëerden met ingrediënten die voorhanden waren.
De kern van Mulligan Stew is een geest van eenvoud en aanpassingsvermogen. Deze stoofpot bestaat uit een mix van ingrediënten zoals vlees, groenten en soms bonen en is een viering van het gebruik van wat beschikbaar is om een gezond en smaakvol eenpanswonder te creëren. De term “Mulligan” zelf draagt het idee van een tweede kans met zich mee en in deze context verwijst het naar een gemeenschappelijke pot waar iedereen iets bijdraagt om te delen.
Mulligan Stew is gebaseerd op de traditie van vindingrijk koken en nodigt creativiteit uit in de keuken. Of het nu boven een kampvuur wordt bereid of op het fornuis suddert, deze stoofpot is een voorbeeld van de geest van het doen met wat je hebt, wat resulteert in een gerecht dat zowel voedzaam als bevredigend is.
De schoonheid van Mulligan Stew ligt niet alleen in de smaak, maar ook in de gemeenschappelijke ervaring die het oproept. Wanneer ingrediënten samenkomen in één pan, smelten de smaken samen en ontstaat er een hartige harmonie die de som der delen overstijgt. Of u het nu geniet rond een kampvuur, tijdens een bijeenkomst van de gemeenschap of in het comfort van uw eigen huis, elke kom Mulligan Stew draagt de echo’s van een eenvoudigere tijd met zich mee, toen het samen breken van brood een gekoesterde daad van kameraadschap was.
Omarm de erfenis van Mulligan Stew, een gerecht dat de geest van vindingrijkheid, gemeenschap en de vreugde van het delen van een nederige maar heerlijke maaltijd belichaamt. Proef met elke lepel niet alleen de smaken, maar ook het tijdloze verhaal van een stoofpot die de warmte en kameraadschap belichaamt van degenen die het voor het eerst tot leven brachten.
Mulligan-stoofpot (Hobo-stoofpot)
INGREDIËNTEN:
- 1 pond stoofvlees, in blokjes
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 wortelen, in plakjes
- 2 aardappelen, in blokjes
- 2 kopjes groene bonen, schoongemaakt en gehakt
- 1 blik (400 gram) tomatenblokjes
- 4 kopjes runderbouillon
- 1 kopje maïskorrels
- 1 kopje erwten
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- Zout en peper naar smaak
- 1 kopje kool, versnipperd
- Verse peterselie ter garnering
- Instructies:Instructies:Bak het stoofvlees in een grote pan op middelhoog vuur bruin. Voeg de in blokjes gesneden uien en de gehakte knoflook toe en kook tot de uien zacht zijn.Voeg gesneden wortelen, in blokjes gesneden aardappelen, gehakte sperziebonen, in blokjes gesneden tomaten en runderbouillon toe aan de pan. Roer er gedroogde tijm, gedroogde rozemarijn, zout en peper door. Breng de stoofpot aan de kook.Laat de stoofpot ongeveer 30-40 minuten sudderen of tot het vlees mals is en de groenten gaar zijn.Voeg maïskorrels, erwten en geraspte kool toe aan de pan. Kook nog 10-15 minuten. Pas de kruiden naar smaak aan en serveer de stoofpot warm, garneer met verse peterselie. Voedingswaarde (geschatte waarden per portie – recept voor ongeveer 6 porties): Calorieën: ongeveer 300-350 kcal Totaal vet: 10-12 g Verzadigd vet: 4 g Enkelvoudig onverzadigd vet: 4 g Meervoudig onverzadigd vet: 1 g Natrium: 800-1000 mg Totale koolhydraten: 30-35 g Voedingsvezels: 6-8 g Suikers: 6-8 g Eiwit: 25-30 g
