Ingrediënten:
1 gesneden ui
6 kippendijen zonder bot en vel
1 blikje room van kippensoep
1 blikje room van selderijsoep
2 eetlepels verse peterselie, gehakt
1 tl gevogeltekruiden
2 kopjes kippenbouillon
1 blikje Buttermilk gekoelde koekjes
2 kopjes bevroren gemengde groenten, ontdooid
Zwarte peper naar smaak
Instructies:
Verdeel de fijngesneden ui over de bodem van de slowcooker.
Leg de kippendijen in een enkele laag op de gesneden ui.
Meng in een mengkom een blikje room van kippensoep, een blikje room van selderijsoep, gevogeltekruiden, gehakte verse peterselie en zwarte peper naar smaak. Roer goed.
Giet het soepmengsel over de kippendijen in de slowcooker.
Giet 2 kopjes kippenbouillon over de kip.
Zet de slowcooker op hoog voor 5 uur en doe het deksel erop. Open het deksel niet totdat er nog maar 1 uur kooktijd over is.
Als er nog 1 uur over is, open je het deksel en voeg je de ontdooide gemengde groenten toe. Roer goed, en trek de kippendijen uit elkaar terwijl je mengt.
Druk elk gekoeld koekje plat en snijd het in 4 lange plakken.
Leg de plakjes biscuit op het kipmengsel in de slowcooker.
Laat de koekjes het resterende uur bakken en roer het mengsel vervolgens goed door, zodat de dumplings goed met het kipmengsel worden gemengd.
Serveer het gerecht met versgehakte peterselie. Geniet van je heerlijke langzaam gegaarde kip en dumplings!
Genieten!
