Ingrediënten
Ingrediënt Hoeveelheid
Ongebakken taartbodem 1 (9-inch)
Gezoete geraspte kokosnoot 1 kopje
Volle melk 1 kopje
Slagroom 1 kopje
Grote eieren 3
Kristalsuiker ¾ kopje
Vanille-extract 1 theelepel
Zout ¼ theelepel
Voorbereiding
Oven voorverwarmen: Stel uw oven in op 350 °F (175 °C). Taartbodem bereiden: Plaats de ongebakken taartbodem in een 9-inch taartvorm. Druk en vouw de randen. Kokosnoot roosteren (optioneel): Verdeel de kokosnoot over een bakplaat en
rooster in de oven gedurende 5-7 minuten, of tot licht goudbruin.
Vulling mengen: Meng in een grote kom de melk, slagroom, eieren, suiker, vanille en zout.
Combineer kokosnoot en vulling: Roer de geroosterde of ongeroosterde kokosnoot erdoor.
Giet in de korst: Giet het custardmengsel in de voorbereide taartkorst.
Bakken: Zet de taart in de voorverwarmde oven en bak gedurende 45-50 minuten, of tot hij gestold is.
Afkoelen: Laat de taart volledig afkoelen op een rooster.
Serveren: Serveer gekoeld, met slagroom of extra kokosnoot, indien gewenst.
