Invoering
Knapperige gefrituurde champignons zijn een heerlijk voorgerecht of tussendoortje, en bieden een perfecte balans tussen een knapperige buitenkant en een sappige, smaakvolle binnenkant. Deze goudbruine hapjes, bedekt met gekruid beslag of broodkruimels, passen uitstekend bij dipsauzen zoals ranch of aioli, waardoor ze ideaal zijn voor bijeenkomsten of als een smakelijke traktatie op elk moment.
Ingrediënten
Champignons (witte champignons of cremini): 225-280 gram, schoongemaakt en stelen bijgesneden
Beslag:
1 kopje bloem voor alle doeleinden
1/2 kopje maizena
1 theelepel zout
1/4 theelepel bakpoeder
1 kopje koud water of bier (voor een variatie met bierbeslag)
Coating:
Panko-paneermeel (optioneel voor extra knapperigheid)
Kruiden:
Zout en peper, naar smaak
Optioneel: knoflookpoeder, uienpoeder of paprika voor extra smaak
Olie: Plantaardige olie om in te frituren
Instructies
Wordt vervolgd op de volgende pagina
