Als je de citroenpitten ook meestal weggooit, zul je ze gaan bewaren en ontdekken wat je ermee kunt doen.
Hoe citroenpitten te gebruiken
Citroenen zijn citrusvruchten die zeer gewaardeerd worden om hun unieke smaak en hun veelzijdigheid in zowel koken als huishoudelijke klusjes. Een waardevolle bron van vitamine C, hun natuurlijke zuurgraad maakt ze ook nuttig voor de spijsvertering, wat helpt om een opgeblazen gevoel te verminderen. Wijdverspreid in het Middellandse Zeegebied, hun oude oorsprong gaat terug naar Aziatische landen van waaruit ze via handel werden geïmporteerd.
Veel gebruikt bij het koken, om gerechten op smaak te brengen, sauzen te bereiden maar ook desserts, waarvoor de schil voornamelijk wordt gebruikt, niet alleen citroenpitten, maar ook de schillen behoren tot de ingrediënten die altijd in huizen aanwezig zijn. En als we meestal het sap, het vruchtvlees en de schil van citroenen gebruiken, waarom zouden we dan de pitten weggooien? Hier zijn enkele manieren om er het maximale uit te halen.
Zodra je klaar bent met het gebruiken van de citroen, zet je de zaden apart en spoel je ze grondig af in water op kamertemperatuur met behulp van een zeef. Leg ze vervolgens op een papieren handdoek en droog ze goed af. Rust jezelf vervolgens uit met een pincet en begin met het “schillen” van de zaden door de schil die ze bedekt te verwijderen.
Neem dan een klein bakje zoals een yoghurtpot en vul het met vochtig katoen. Doe het zaad in het katoen en laat het minstens een week staan. Na ongeveer 7 dagen zal het zaad plaats hebben gemaakt voor een kleine scheut.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
