Ingrediënten:
Nescafé-koffie: 35 g (4 eetlepels)
Suiker: 120 g (2/3 kopje)
Zeer koud water: 140 ml (2/3 kopje)
Slagroom 33-36%: 400 ml (1,5 kopjes)
Gecondenseerde melk: 80 ml (1/3 kopje)
Koekjes: 3 stuks
Chocolade ter decoratie
Methode:
Koffiebereiding:
Doe 35 gram Nescafé-koffie, 120 gram suiker en 140 ml koud water in een grote kom.
Roer tot de suiker volledig is opgelost.
Stel het koffiemengsel samen:
Klop het koffiemengsel met een elektrische mixer tot het glad en schuimig is.
Bereiding van slagroom:
Giet 400 ml crème fraîche van 33-36% in een aparte kom.
Klop de room met een mixer tot deze schuimig wordt en stijve pieken vormt.
Meng met de gecondenseerde melk:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
