Ingrediënten
450 gram rundergehakt
1 pakje taco-kruiden
1/4 kopje water
1 blik Ro*Tel-tomatenblokjes met chilipepers, uitgelekt
1 blik Nacho Cheese Soup
1/4 kopje zure room
1 kopje geraspte cheddar
12 zachte tortilla’s van 20 cm
guacamole, koriander, zure room als topping, naar wens
Instructies
Verwarm de oven voor op 350 graden. Spuit een 9×9 ovenschaal in met antiaanbakspray.
Doe het rundvlees in een grote koekenpan op middelhoog vuur en verkruimel het terwijl het gaart. Giet het vet af als het gaar is.
Voeg de taco-kruiden en het water toe aan de koekenpan en bak 2 minuten.
Doe de tomaten, kaassoep en zure room in een middelgrote mengkom. Roer het gekookte vlees erdoor.
Leg 3 tortilla’s op de bodem van de voorbereide ovenschaal. Bedek met 1/3 van het vleesmengsel.
Herhaal de lagen en eindig met een laag tortilla’s bovenop. Strooi de kaas erover.
Bak 20 minuten of tot het warm en gesmolten is.
Serveer bestrooid met gehakte koriander, guacamole en extra zure room, indien gewenst.
