Pinda’s, ook wel bekend als aardnoten, zijn rijk aan vitaminen en voedingsstoffen en worden vaak geprezen als een “levensduurnoot” die zeer gunstig is voor de gezondheid. In de traditionele Chinese geneeskunde worden pinda’s geprezen voor het reguleren van de spijsvertering, het verrijken van het bloed en het effectief stoppen van bloedingen.
Tegenwoordig zijn de twee populairste soorten pinda’s met rode en witte schil. Velen geloven dat ze, omdat het allebei pinda’s zijn, dezelfde smaak en voedingswaarde hebben, maar in werkelijkheid verschillen ze aanzienlijk.
1. Smaakverschillen
Pinda’s met rode schil hebben een natuurlijke zoete smaak, vooral als ze vers geoogst zijn, waardoor ze ideaal zijn voor notenmelk, soepen en meer. Pinda’s met rode schil staan er ook om bekend dat ze energie verhogen en het bloed verrijken, waardoor ze geschikt zijn voor rauwe consumptie.
Aan de andere kant hebben pinda’s met een witte schil een knapperige textuur en worden ze vaak gebruikt om te frituren of in verschillende snacks. Ze hebben een hoger oliegehalte, waardoor ze een populaire keuze zijn voor pindaolie of pindakaas. Bovendien bevatten pinda’s met een witte schil minder calorieën, waardoor ze geschikt zijn voor mensen die willen afvallen.
2. Voedingsverschillen
zie vervolg op de volgende pagina
