Vaak beschouwen we salades als een bijgerecht, zonder stil te staan bij de gezonde eigenschappen van de ingrediënten.
Ze worden als smakeloos en inconsistent beschouwd. Met een beetje experimenteren en goede recepten kunnen deze lekkernijen je niet alleen een verrassend verzadigd gevoel geven, maar je ook helpen om weer in vorm te komen.
Als je wist hoe gezond salades zijn, zou je ze de hele dag door eten. Afhankelijk van de ingrediënten bieden ze veel voordelen, waaronder gewichtsverlies. Zoom in op de voordelen.
Ontdek 6 recepten die je niet meer kunt missen, voor smakelijke maaltijden en een uitdaging om af te vallen die je nooit meer wilt missen!
1 – Salade van watermeloen en fetakaas
Ingrediënten:
4 kommen met in blokjes gesneden watermeloen
½ kom fetakaas
¼ kom gehakte uien
Een kopje gehakte komkommer
2 theelepels limoensap
Kruiden: peper, zeezout en koriander
Bereiding:
Marineer de uien in het citroensap en voeg vervolgens de komkommers en watermeloenblokjes toe.
Strooi er vervolgens de kruiden over, laat het afkoelen in de koelkast en geniet van je salade!
2 – Groene groentesalade met sinaasappelschijfjes
Ingrediënten:
2 sinaasappels, in plakjes
4 kommen groene groenten naar keuze
Amandelen, walnoten of kaas (optioneel)
Voor de dressing:
½ kopje sinaasappelsap
2 tot 3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels balsamicoazijn
Een snufje zout en zwarte peper
Bereiding:
Meng de sla met de sinaasappels in een slakom en doe er vinaigrette overheen.
Meng alles goed door elkaar voor een egaal resultaat en proef en geniet van deze salade die uw smaakpapillen zal verwennen met zijn zoet/zoute kant.
3 – Ananas-meloensalade
Ingrediënten:
Een kopje gehakte ananas
Een kopje meloenblokjes
½ kopje rode druiven
Raket
Voor de dressing:
Een eetlepel azijn
2 eetlepels olijfolie
¼ kopje sinaasappelsap
2 eetlepels sesamzaadjes (geroosterd)
2 theelepels honing
Bereiding:
Doe de rucola in een grote kom en voeg hier de overige ingrediënten voor de salade aan toe.
Meng het geheel met de vinaigrettesaus en bestrooi het met geroosterde sesamzaadjes. Uw salade is klaar om van te genieten!
4 – Salade met fetakaas, uien en cherrytomaatjes
Ingrediënten:
2 uien, in plakjes gesneden
Een kopje cherrytomaatjes
Een kopje fetakaas
Balsamicoazijn
Gehakte noten
Groene salade naar keuze
Bereiding:
Verzamel de ingrediënten en schik ze op een bedje van groene salade.
Breng op smaak met balsamicoazijn en bestrooi met gehakte noten. Kom gerust aan tafel!
5 – Courgette pastasalade
Ingrediënten:
2 kopjes courgette, in plakjes gesneden
Een kopje cherrytomaatjes
Een kopje geraspte wortelen
Een paar muntblaadjes
Fetakaas
Zelfgemaakte vinaigrettesaus
Bereiding:
Meng in een slakom de courgetteplakken met de geraspte wortelen en cherrytomaatjes.
Voeg vervolgens de zelfgemaakte vinaigrette, fetakaas en muntblaadjes toe (als je ze niet in hun geheel wilt eten, kun je ze ook fijnhakken).
6 – Salade met komkommers, rucola en bosbessen
Ingrediënten:
2 kopjes gesneden komkommer
3 kopjes rucola
Een kopje bosbessen
Zelfgemaakte vinaigrette
Zonnebloempitten of andere zaden naar keuze
Bereiding:
Nadat u de rucolasalade hebt gewassen en gesneden, doet u de komkommerschijfjes en bosbessen in een grote kom en brengt u deze op smaak met de zelfgemaakte vinaigrette. Meng alles goed.
Bestrooi het geheel tot slot met zonnebloempitten.
