Salades worden al lang beschouwd als het toppunt van voeding, ondanks hun reputatie als flauw en onaantrekkelijk. Er zijn veel manieren om een heerlijke salade te maken zonder dat je je er schuldig over hoeft te voelen. In dit artikel geven we je tips voor het maken van een voedzame en uitgebalanceerde afslanksalade. Ook geven we je vijf recepten die zijn ontwikkeld door een diëtist.
Hoe maak je een complete en uitgebalanceerde afslanksalade?
Het eten van een hele salade kan heel gezond zijn. Dit is een geweldige techniek om snel een complete maaltijd te bereiden. Er zijn nog een aantal stappen die u moet volgen om een echt gezonde salade te bereiden.
150 tot 200 g rauwe of gekookte groenten;
100 tot 150 g magere plantaardige of dierlijke eiwitten;
120 g volkorenzetmeel of peulvruchten;
Bron van essentiële vetzuren: plantaardige oliën, oliehoudende zaden, enz. ;
Aromaten, specerijen, verse kruiden, etc.
Afslankende kip-avocadosalade:
Deze salade voor gewichtsverlies, met kip en avocado als hoofdbestanddelen, is een uitstekende bron van magere eiwitten en enkelvoudig onverzadigde vetten. Door het hoge vezelgehalte is het bovendien een zeer vullend gerecht, geschikt voor elk voedzaam en uitgebalanceerd dieet.
Ingrediënten voor 1 persoon:
120 g gekookte kipfilet;
1/2 avocado;
1 klein bakje salade;
1 zeer rijpe tomaat;
1/2 volkoren tortilla;
Een paar korianderblaadjes;
1 eetl. eetlepels olijfolie;
1/2 theelepel eetlepels appelazijn;
Het sap van een halve citroen;
Zout, peper.
Bereiding:
Om deze gezonde kip-avocadosalade te maken, begint u met het grondig wassen van de sla en tomaat. Snijd vervolgens de tomaat in kleine stukjes en voeg deze in een kom aan de salade toe.
Snijd vervolgens de koriander in kleine stukjes. Prak de avocado grof in een kom en voeg de koriander toe. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de gekookte kipblokjes over de salade, gevolgd door de geprakte avocado en de twee helften van de volkoren tortilla.
Door citroensap, azijn en olie te mengen, krijg je een vinaigrette. Besprenkel uw gezonde salade met deze dressing en geniet er direct van.
Gezonde Thaise garnalensalade:
Deze garnalensalade is een uniek gerecht! De smaakcombinatie is werkelijk een succes. Bovendien levert dit gerecht magere eiwitten, essentiële vetzuren en belangrijke micronutriënten.
Ingrediënten voor 1 persoon:
120 g gekookte garnalen;
100 g taugé;
100 g gekookte rijstvermicelli;
3 grote slabladeren;
10 g cashewnoten;
5 muntblaadjes;
1 eetl. eetlepels sesamolie;
1 eetl. eetlepels sojasaus met minder zout;
1/2 theelepel eetlepels rijstazijn;
Zout, peper.
Bereiding:
Was de sla en taugé goed voordat u deze Thaise garnalensalade maakt. Snijd de sla in stukken en leg ze op de bodem van een diep bord. Verdeel vervolgens de taugé over de sla.
Voeg vervolgens de rijstvermicelli en de eerder in de schaal gekookte garnalen toe. Neem vervolgens de cashewnoten, plet ze en doe ze op de salade.
Om de saladedressing te maken, meng je rijstazijn en sojasaus. Roer er langzaam de sesamolie door. Giet dit mengsel over de salade en garneer met een paar verse muntblaadjes.
Lichte vegetarische salade:
Het is zeker mogelijk om een heerlijke en afslankende salade te maken die uitsluitend uit plantaardige eiwitten bestaat. Dit eiwitrijke recept is daarvan het bewijs: het is eenvoudig en gemakkelijk te maken.
Ingrediënten voor 1 persoon:
100 g gekookte broccoli;
120 g gekookte quinoa;
1 kom spinaziescheuten;
80 g gewone tofu;
1 eetl. eetlepels sojasaus;
0,5 cm geraspte gember;
1 eetl. eetlepel koolzaadolie;
50 g sojayoghurt;
Het sap van een halve limoen;
Een klein bosje bieslook;
Zout, peper.
Bereiding:
Om dit gerecht te maken, begin je met het schoonmaken van de spinaziebladeren.
Maak vervolgens de marinade voor de tofu. Meng de sojasaus, koolzaadolie en geraspte gember. Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 1 cm dik, dompel ze in de marinade en laat ze een half uurtje afkoelen. Na het marineren de tofu 5 minuten koken. Opzij zetten.
Voor de dressing meng je de sojayoghurt, limoensap en fijngesneden bieslook. Voeg zout en peper toe tot de gewenste smaak.
Om de salade samen te stellen, doet u deze in een kom. Begin met de spinazie en de broccoli, in kleine stukjes gesneden. Verdeel de quinoa en de in blokjes gesneden tofu erover. Voeg als laatste de yoghurt en limoensaus toe.
Express afslanksalade:
Het kost niet meer dan tien minuten om een gezonde, uitgebalanceerde salade te maken. Deze snelle salade laat zien
dat het mogelijk is! Het is niet alleen handig, maar bevat ook allerlei voedingsstoffen, zoals koolhydraten, eiwitten, essentiële vetzuren en micronutriënten.
Ingrediënten voor 1 persoon:
40 g rauwe tarwegriesmeel;
1/4 komkommer;
1/2 groene paprika;
Een bosje bladpeterselie;
30 g feta;
1 eetl. eetlepels olijfolie;
Het sap van een halve citroen;
Zout, peper.
Bereiding:
Om deze snelle afslanksalade te bereiden, begint u met het doen van de griesmeelpap in een slakom. Bestrijk het met citroensap en olijfolie. Giet er 25 ml koud water bij en laat 5 minuten zwellen.
Spoel vervolgens de paprika en de komkommer grondig af. Snijd ze daarna in hele kleine blokjes. Verdeel de feta in gelijke delen en hak de peterselie fijn.
Voeg tot slot de groenten, feta en peterselie toe aan het opgeloste griesmeel. Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.
Salade om buikvet te verliezen: het recept voor een platte buik
Mensen met een overgevoeligheid voor de darmen kunnen geen rauwe groenten eten zonder last te krijgen van onaangename bijwerkingen, zoals een opgeblazen gevoel, buikpijn en winderigheid.
Als u wilt genieten van alle voordelen van een gezonde salade, maar dan zonder de moeite van het bereiden ervan, dan is dit recept iets voor u. Het bestaat uit gekookte groenten die gemakkelijk te verteren zijn.
Ingrediënten voor 1 persoon:
1/4 aubergine;
1/4 courgette;
120 g gekookte aardappelen;
1 hardgekookt ei;
5 zwarte olijven;
5 basilicumblaadjes;
1 eetlepel olijfolie;
Zout, peper.
Bereiding:
Begin met het maken van deze salade voor een platte buik door de oven voor te verwarmen op 210°C (gasstand 7). Was de aubergine en courgette zorgvuldig en snijd ze in blokjes. Doe de groenten en de olijfolie in een ovenschaal en roer het geheel om, zodat de groenten bedekt zijn met olie. Bestrooi met zout en peper en bak het gerecht gedurende 25 tot 30 minuten. Zodra het gaar is, opzij zetten.
Snijd ondertussen de gekookte aardappel in kleine stukjes, verdeel het ei in kwarten, ontpit de olijven en hak de basilicum fijn.
Zodra de groenten gaar zijn, voeg je ze toe aan de aardappelen. Serveer in een kom. Leg de olijven en het ei erbovenop en strooi er voor het eten wat gehakte basilicum over.
