Bereiding van het basismengsel
Verwarm de oven voor op 180°C (thermostaat 6).
Klop in een kom de eidooiers met de suiker tot een schuimig mengsel.
Voeg de Griekse yoghurt toe en meng goed.
Droge ingrediënten toevoegen
Zeef de bloem met het bakpoeder.
Voeg ze geleidelijk toe aan het yoghurt-suiker-eimengsel en roer voorzichtig om klontjes te voorkomen.
Het eiwit kloppen
Klop in een andere kom de eiwitten stijf met een snufje zout.
Spatel de eiwitten voorzichtig door het mengsel en zorg dat het deeg luchtig blijft.
Koken
Giet het deeg in een ingevette of met bakpapier beklede cakevorm.
Bak gedurende 30 tot 35 minuten op 180°C. Controleer de gaarheid met de punt van een mes: het mes moet er droog uitkomen.
Dienst
Laat het afkoelen voordat u het uit de vorm haalt. Deze lichte taart kan zo geserveerd worden, maar ook met vers fruit en een beetje yoghurt.
Eet smakelijk! 😋
Ga verder met het recept op de volgende pagina
