Breng in een pan het water 💧 met de boter 🧈 aan de kook totdat ze samenkomen in een borrelende dans.
Haal van het vuur en voeg de bloem 🌾, zout 🧂 en gist in één keer toe.
Roer krachtig totdat het deeg een bal vormt, waardoor de smaken van de ingrediënten vrijkomen. 🌟
Laat haar even rusten, tijd om tot zichzelf te komen en zich voor te bereiden op wat daarna komt.
Voeg de suiker toe en vervolgens elk ei 🥚 één voor één, krachtig kloppend tot het deeg ze gretig opneemt. 😋 Voor meer lichtheid kan je kiezen voor een elektrische mixer.
Verwarm je oven voor op 210°C (thermostaat 7), klaar om deze symfonie van smaken te verwelkomen. 🔥
Op een vooraf beboterd bord 🧈 of bekleed met bakpapier, plaats je kleine hoopjes deeg op een harmonieuze afstand van elkaar, omdat elke chouquette zijn eigen ruimte van vrijheid nastreeft (zorg voor 2 borden voor deze batch).
Bestrooi elke chouquette met korrels parelsuiker en druk ze zachtjes in hun klaar-tot-bloeiende zoetheid.
Bak in je voorverwarmde oven op 210°C (thermostaat 7) gedurende 15 tot 20 minuten, of 190°C als je oven draait. Laat ze bruin worden en parfumeer je keuken met hun betoverende geur. 🌸
Geniet van je eten! 😋
